
Nueva recetilla de Pascal! Esta vez toca un plato que me encanta, los «Mejillones con gambas en salsa de curry y coco». Un plato original y super sencillo de hacer, con toque dulce y asiático. Allá vamos!!
Os presento los ingredientes:
- Gambas cocidas
- Mejillones
- Una lata de leche de coco
- Curry en polvo picante
- Jenjibre (un dedo)
- Dos zanahorias
- Una pizca de sal
- Cilantro
- Arroz


Por una parte Pascal pone los mejillones a remojo con sal gorda durante 20 minutos, para limpirarlos. Después comienza con la salsa: corta zanahorias en láminas y el jenjibre y lo hierve en una cazuela. Retira el agua y echa la leche de coco y las dos/tres cucharadas de curry picante a fuego lento. Tendremos una salsa riquísima y diferente.

Por otra parte hierve los mejillones (solo el tiempo que necesitan para abrirse) y por otra pasa por la sartén las gambas.
Después, sirve las gambas y los mejillones con la salsa por encima y añade el cilantro. Se puede acompañar con arroz blanco (como hemos hecho nosotros), con una ensalada o con patatas fritas al estilo belga. Estará buenísimo de todas las formas. Espero que os gusten, y ya sabéis, si hacéis la receta compartid!!!! Quiero ver los resultados!



¡Qué pintaza!.
Besos.
Gemeladas
Genial, me encanta!!!
Saludos desde León (España)!!!
It seems so delicious !
Miki x
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